|
Từ khóa
Danh mục |
Mổ cá luôn là công việc khiến nhiều chị ngán ngẩm, một phần vị sợ một phần vì loay hoay mãi vẫn không mổ được con cá cho tử tế. Với mẹo nhỏ sau đây các Chị sẽ chỉ cần 1 đôi đũa là đã có thể lấy sạch mang cá và ruột cá rồi. Nghe có vẻ khó tin nhưng các Chị cứ thử đi sẽ bất ngờ lắm đấy !
Chuẩn bị
Đũa thông thường: 1 đôi
Dao nhỏ: 1 chiếc
Găng tay cao su: 1 đôi
Và tất nhiên là Cá cần mổ
Cách làm
Đầu tiên, các Chị rửa sạch tay, lau khô rồi đeo găng tay vào
Dùng dao rạch một đoạn nhỏ ( vừa để đút ngón tay vào) ngay chỗ hậu môn của cá. Hậu môn là cái lỗ nằm gần vây đuối đấy các chị ạ
Tiếp theo, các Chị dùng một chiếc đũa nhỏ, chọc vào miệng cá, sau đó cho đũa đè lên phần mang cá, rồi lại ấn sâu đũa vào bụng cá.
Lúc này các Chị cần làm nhẹ tay và ấn chiếc đũa lách theo mình con cá để có thể tách phần ruột cá bám vào bụng cá. Lần đầu làm có thể không quen nhưng những lần sau sẽ thấy rất dễ.
Các Chị lật con cá lại và làm tương tự như trên
Sau khi đã đặt được 2 chiếc đũa vào 2 bên bụng cá, một tay kẹp chặt hai đầu đũa ở bên ngoài một tay giữ chặt thân cá, xoay tròn đôi đũa 1-2 vòng. Điều này là để đũa kẹp chặt vào bên trong ruột cá, xoay tròn để ruột cá bong ra khỏi thành bụng.
Khi cảm thấy ruột đã hoàn toàn bong ra các Chị vẫn kẹp chặt hai đầu đũa ở bên ngoài rồi từ từ vừa kẹp vừa kéo đũa ra khỏi miệng cá. Mang cá và miệng cá cứ như vậy sẽ ra ngoài cùng với đũa. Để dễ dàng lấy ruột ra hơn các Chị nên một bóp miệng cá một tay gắp ruột.
Cuối cùng các Chị rửa lại cá dưới vòi nước. Cho nước chảy vào trong bụng qua miệng cho sạch bên trong.
Lưu ý
Cách làm này thích hợp với những con cá cỡ vừa vì làm cá to sẽ tốn thời gian hơn và khó tách ruột hơn
Các Chị vẫn phải rửa lại màng đen của cá nên nhớ phải dùng ngón tay đã đeo găng tay cao su để luồn vào vết cắt ở hậu môn để rửa cá nhé
Các món ăn sẽ đẹp mắt hơn khi cá được sơ chế bằng cách này
Người gửi / điện thoại