|
Từ khóa
Danh mục |
Chỉ tốn có 30k mà quá trời món ngon luôn nè, các mẹ tham khảo ha. Từ giờ không phải tốn thời gian suy nghĩ coi hôm nay nên ăn gì nữa. :P
1. Thịt sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- 250g thịt thăn
- 1, 2 trái cà chua
- 3-4 muỗng nhỏ bột mì
- Vừng chiên
- Hành tím, tỏi băm
- Dầu hào và các loại gia vị bột canh, hạt nêm, mắm, đường.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế sạch thịt, cắt thịt thành những khúc dài khoảng 3-4cm, đập mềm miếng thịt, ướp thịt với chút hạt nêm và dầu hào cho thịt mềm và đậm đà hơn.
Bước 2: Ướp 15p rồi đem thịt ra lăn qua bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng gà đã đánh nhuyễn, đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Cắt nhỏ cà chua, phi thơm hành, chưng cà chua thành nước sốt, nêm nếm gia vị vừa miệng. Thả thịt chiên vào sốt cùng nước mắm, tỏi, đường, ớt, thêm dấm nếu muốn ăn chua. Cho thịt ra đĩa, rắc vừng rang và thưởng thức.
2. Trứng cút rim nước mắm
Món này bảo đảm các bè sẽ thích mê cho xem. ^^
Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút, 1 bát nước dừa tươi, hành tím, tương cà, tỏi, nước mắm, tương ớt, đường.
Cách làm:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ sau đó cho vào chảo dầu nóng, chao sơ qua cho vỏ hơi vàng đều, vớt ra đĩa.
Cho 1 củ hành tím băm, 1 nửa củ tỏi băm, 1 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê tương cà vào 1 bát rồi đổ nước dừa vào, khuấy thật đều.
Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu (nếu hết dầu trong chảo) cùng với 5 thìa cà phê đường, thắng đường cho tới khi có màu cánh gián thì các mẹ cho trứng vào đảo đều tầm nửa phút.
Cuối cùng, cho hỗn hợp nước mắm dừa vào chảo rim nhỏ lửa đến khi nước sền sệt, lớp áo bên ngoài của quả trứng vàng nâu óng là thành công thì tắt bếp, cho ra đĩa.
3. Canh chua nấu thịt viên
Nguyên liệu:
- 1 lạng thịt băm viên
- 1- 2 quả cà chua
- Khế hoặc dứa
- Hành tím, mùi tàu, hành lá
- Muối, mắm, hạt nêm
Cách làm:
Trộn thịt băm viên với xíu hạt nêm và ướp khoảng 10 phút. Cà chua cắt thành múi cau, cho vào nồi đã phi thơm hành tím, nêm nếm bột canh và dằm nhuyễn cà chua.
Thêm nước lạnh vào đun sôi nồi cà chua, khi sôi các mẹ vo viên thịt tròn và thả vào nồi canh, thịt nổi lên tức là thịt đã chín.
Trước khi tắt bếp, cho hành hoa và mùi tàu đã cắt nhỏ vào nồi, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng là xong.
4. Lòng non xào dưa
Nguyên liệu:
- Lòng non
- Dưa chua
- Cà chua
- Tỏi, hành tím băm nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu thích) và các loại gia vị.
Cách làm:
Lòng rửa thật sạch, bóp muối và giấm cho hết nhớt và hôi. Cắt lòng thành những khúc nhỏ 3cm, ướp lòng với chút hạt nêm cho ngấm gia vị trong 10 phút. Dưa chua vắt sạch, rửa qua nước lạnh cho đỡ chua, cà chua bổ múi cau.
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, cho lòng non vào đảo sơ cho chín tái, để riêng ra đĩa.Tiếp tục cho dầu vào chảo, phi hành tím thơm, cho cà chua và dưa chua vào đảo cùng nhau. Sau đó cho lòng đã xào vào đảo cùng, nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi, thêm ớt tươi nếu ăn được cay.
Trước khi tắt bếp các mẹ trang trí thêm vài cọng hành lá là xong.
5. Cá cơm chiên tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 2 lạng cá cơm
- Bột chiên giòn
- Tỏi, ớt, hành tím
- Hỗn hợp nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm, thêm đường, giấm tùy khẩu vị, 2 muỗng nước lạnh, sau là tỏi và ớt băm nhỏ.
Cách làm:
Cá cơm rửa sạch để ráo nước. Tiếp theo cho cá cơm xóc cùng bột chiên giòn và muối bột canh cho các nguyên liệu bọc quanh cá.
Cho cá cơm lên chảo chiên vàng giòn rồi vớt ra. Lấy chảo khác, cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt lên sốt cho đặc sệt, sau đó các mẹ cho cá cơm vào đảo đều đảo đều, cuối cùng bắc ra rắc vài cọng hành lá xắt nhỏ là món cá cơm chiên tỏi ớt của chúng ta đã hoàn thành rồi nè. 
Giờ các mẹ không lo bí món nữa ha. Mẹ nào có gợi ý hay hơn thì mách em với nhé ^^!
XEM THÊM :
>>Mẹ chồng nổi điên đòi đuổi con dâu khỏi nhà vì cho đập trứng vào thanh long
>>Đưa chồng 65k đi chợ, tôi đã toát mồ hôi khi nhìn thấy mâm cơm
Nguồn: webtretho.com
Người gửi / điện thoại